L’alta cucina giapponese contemporanea di IYO incontra il ritmo dell’estate in Costa Smeralda. Nasce così IYO Poltu Quatu, espressione estiva e naturale evoluzione dell’identità del Gruppo IYO.
La qualità, la ricerca e la cura che da sempre contraddistinguono il ristorante milanese si trasferiscono in Sardegna e si lasciano contaminare dal luogo, dando vita a un’esperienza più libera e informale, profondamente legata al Mediterraneo.
Il segno di IYO si accompagna quindi a un verde smeraldo, ispirato alle sfumature del mare, mentre materiali naturali e piccoli dettagli contribuiscono a costruire un’immagine raffinata ed esclusiva. Un’attenzione che arriva fino agli oggetti pensati ad hoc, come i poggiabacchette in ceramica: piccoli elementi capaci di raccontare la cura per i dettagli e la qualità che da sempre fanno parte del mondo IYO.